Une alimentation saine au travail
Comment une alimentation équilibrée améliore vos performances
- Notre cerveau accomplit chaque jour un travail considérable, car il est responsable du contrôle de presque tous les processus de l'organisme. Il a besoin d'environ un cinquième de nos besoins énergétiques quotidiens pour traiter les informations transmises par ses milliards de cellules nerveuses. Soutenez-le avec une alimentation adaptée dans votre quotidien professionnel. Alors que le sucre et la farine blanche réduisent la capacité de concentration, comme le confirment des études, d'autres aliments favorisent le fonctionnement des cellules grises :
- les glucides complexes (produits à base de céréales complètes, riz, maïs, millet, pommes de terre, fruits, lentilles, haricots, pois, quinoa, etc.)
- Les acides gras oméga 3 (présents dans le saumon, le hareng, le maquereau et les anchois, les graines de lin, les noix, le chanvre et d'autres huiles)
- L'eau (y compris l'eau infusée, les tisanes, le thé au gingembre, etc.)
Know-how: Top 5 des aliments bons pour les nerfs en cas de stress
- Fruits à coque : les fruits à coque contiennent beaucoup de vitamines B et de magnésium, de vitamine E bénéfique pour les cellules, ainsi que de la niacine = idéal pour grignoter entre les repas
- Poivrons : les poivrons contiennent deux fois plus de vitamine C que les citrons et sont parfaits pour refaire le plein de vitamine C après une situation stressante. Le magnésium et le fer combattent la fatigue.
- Épinards : le calcium, la vitamine B6, le potassium et le magnésium contenus dans les épinards stimulent le système nerveux.
- Cacao : le chocolat noir à teneur élevée en cacao contient du tryptophane, un acide aminé que notre organisme transforme en sérotonine, une hormone de bien-être, ce qui abaisse le niveau de stress.
- Bananes : tout comme le chocolat noir, les bananes contiennent l'acide aminé tryptophane dont notre organisme a besoin pour synthétiser la sérotonine, une hormone du bien-être. Par ailleurs, elles regorgent de vitamine B6, de magnésium, de potassium et de phosphore.